Esteban Bullrich, ex ministro de Educación y actual activista en la lucha contra la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), se une a su esposa María Eugenia para compartir una de sus recetas favoritas: Fideos con Crema de Arvejas y Cebolla de Verdeo. Esta receta, que se remonta a sus días de estudiante, es una deliciosa y nutritiva opción que han disfrutado en familia durante años.
Un Plato Sencillo y Sabroso
Según Esteban, esta receta es sabrosa, rápida, nutritiva y barata
, perfecta para aquellos días en los que se tiene poco tiempo y recursos. Juntos, Esteban y María Eugenia, padres de cinco hijos, se embarcan en la preparación de este platillo, que se ha convertido en uno de los favoritos de la familia.
Las Arvejas: Un Alimento Milenario y Saludable
Las arvejas, también conocidas como guisantes o chícharos, son un alimento milenario originario de Oriente Medio. Estas legumbres nobles ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud, como ser ricas en vitaminas, minerales, proteínas vegetales y fibra. Además, ayudan a regular la presión arterial, tienen un efecto tranquilizante y favorecen la digestión.
Ingredientes Sencillos y Económicos
Para preparar esta receta, Esteban y María Eugenia utilizan solo seis ingredientes básicos: 400 gramos de arvejas, 400 gramos de fideos, 1 cebolla de verdeo, 1 diente de ajo, aceite de oliva y queso rallado. Una combinación simple pero deliciosa que se puede disfrutar sin gastar mucho.
Pasos Fáciles para Preparar los Fideos
Esteban guía a los espectadores a través de los cuatro pasos sencillos para preparar esta receta:
- Saltear la cebolla de verdeo y el ajo en un sartén con aceite de oliva.
- Agregar las arvejas y un poco de agua caliente, y dejar cocinar por un minuto.
- Licuar la mezcla del sartén hasta obtener una crema, sazonando con sal y pimienta.
- Cocinar los fideos, mezclarlos con la crema de arvejas y servir con queso rallado.
Con estos pasos, Esteban y María Eugenia demuestran que preparar un plato delicioso y nutritivo no tiene que ser complicado.
Disfrutando en Familia
Esta receta de Fideos con Crema de Arvejas y Cebolla de Verdeo es un reflejo del amor y la unión familiar que caracteriza a Esteban y María Eugenia. Juntos, han convertido este plato en un favorito que han disfrutado con sus cinco hijos a lo largo de los años, creando recuerdos y tradiciones en torno a la mesa.
Ahora, Esteban y María Eugenia comparten esta receta con el mundo, invitando a todos a disfrutar de un platillo sencillo, sabroso y nutritivo, hecho con los ingredientes más básicos y con mucho amor.
