Estefi Colombo, la chef que conquistó las redes sociales con su comunidad de 1,8 millones de seguidores en Instagram, encontró su verdadera pasión en la cocina después de una breve incursión en el diseño de indumentaria. Inspirada por su abuela materna, se formó en gastronomía y se especializó en pastelería, logrando trascender a la pantalla chica, donde adaptó con éxito su estilo de comunicar recetas fáciles en las redes.
Colombo se consolidó como una referente en el mundo culinario cuando convirtió su recetario de postres en su libro 100% Dulce (Planeta de Libros, 2022). Ahora, la chef regresa a la pantalla de El Gourmet con un nuevo ciclo, Con pocos ingredientes, donde comparte sus trucos para transformar platos cotidianos en verdaderas delicias.
La Clásica Torta Vasca
La torta vasca es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi. Esta receta se caracteriza por su textura esponjosa y cremosa, gracias a la mezcla de queso crema, huevos y crema de leche. Colombo comparte su versión, que se acompaña de una deliciosa compota de frutos rojos.
Torta de Nuez Crocante
La torta de nuez de Colombo es un clásico postre que combina a la perfección el dulzor de la masa con el crujiente de las nueces molidas. La chef sugiere agregar crema y frutos rojos para lograr el balance perfecto entre lo dulce y lo ácido.
Torta Húmeda de Chocolate y Boniato
Esta torta húmeda de chocolate es una receta fácil y sin harina, ideal para complementar con dulce de leche, crema o helado. El secreto está en el puré de boniato, que le da una textura única y cremosa.
Deliciosa Torta Banofee
La torta banofee es un clásico postre de la pastelería inglesa que combina bananas, dulce de leche y queso crema. Colombo comparte su versión personal de este delicioso pastel, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Estas cuatro recetas de tortas caseras de Estefi Colombo son el reflejo de su filosofía de cocina: recetas sencillas, prácticas y llenas de sabor, que puedes preparar en casa con pocos ingredientes. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus seres queridos!
