La receta secreta de ñoquis de Claudia Villafañe que conquistó a todos
Claudia Villafañe (61) se consagró hace dos años como la gran ganadora de MasterChef Celebrity, y uno de los platos que la llevó a levantar el codiciado trofeo fueron los ‘ñoquis de la tata’. Esta receta se convirtió en su gran hit culinario y es su marca registrada.
Los ingredientes necesarios para hacer el característico plato de Claudia Villafañe son:
- 1 kg de papa
- 2 tazas de harina común
- 1 huevo
- Sal y pimienta negra molida a gusto
- Queso rallado
El primer paso es hacer el puré de papas y condimentarlo a gusto. Una vez frío, se suma el resto de los ingredientes y se une todo con las manos. Cuando la masa está firme, se deben formar pequeños cubitos. Luego, para darle la forma característica, hay que pasarlos por una ñoquera o ayudarse con un tenedor. Finalmente, para su cocción, hay que ponerlos en agua hirviendo hasta que floten. Una vez listos, se sirven con salsa a gusto y queso rallado.
Claudia Villafañe le enseñó a su nieta Roma la receta de ñoquis. Roma (5), la hija mayor de Dalma (36), recibió de su abuela la mejor clase de cocina. ‘La Tata quiere ver tu técnica de ñoquis’, comenta Dalma Maradona mientras filma la mesada de la cocina repleta de harina. Entonces, unas manitos pequeñas comienzan a amasar la masa realizada en conjunto. ‘Qué espectacular, Roma’, celebra Dalma en tanto su primogénita demuestra las habilidades culinarias que adquirió de su abuela. A su lado, Claudia le indica cómo armar la característica forma de la pasta que la coronó en su paso por MasterChef Celebrity. Celebrando este momento entrañable, la ganadora del reality de cocina más famoso del país tomó su celular, abrió la aplicación de Instagram y escribió: ‘Ñoquis con ella…’. Luego, con total orgullo, ‘la Tata’ mostró cómo quedó la elaboración de su segunda nieta.
El posteo de Claudia Villafañe. ‘La amo fuerte. Hechos por Roma’, escribió la ex esposa de Diego Maradona junto a las fotografías de la pasta que amasó la nena. Sin dudas, el talento de la cocina traspasó generaciones. Benjamín Agüero también puso las manos en la masa. Tiempo atrás, Benjamín, el único hijo de Giannina Maradona y del Kun Agüero, también se animó a preparar el plato estrella de su abuela. ‘Domingo de ñoquis con mi nieto’, destacó en aquel momento Villafañe, a lo que una de sus seguidores comentó: ‘A Benjamín, ese recuerdo le va a quedar para siempre’. Claudia Villafañe y Benjamín Agüero haciendo los ‘ñoquis de la Tata’.
Claudia Villafañe mostró cómo disfruta el fin de semana con sus nietas, Roma y Azul, las hijas de Dalma Maradona. Gabriela Arias Uriburu dio detalles de su emocionante vínculo con Claudia Villafañe.
