Estefi Colombo, la chef argentina con más de 1.8 millones de seguidores en Instagram, se ha convertido en la referente de las recetas fáciles y sin complicaciones. Con su filosofía de aprovechar al máximo los ingredientes y su habilidad para explicar las preparaciones de manera clara y sencilla, Colombo ha logrado conectar con una amplia audiencia que busca disfrutar de la cocina sin esfuerzos.
Según la propia Colombo, el secreto de su éxito radica en su facilidad para comunicar y en su capacidad para acercar el conocimiento culinario a quienes no son profesionales. “Me parece que el secreto está en explicar las recetas de forma clara, sin tanto tecnicismo. Si bien en mis libros (como 100 % Dulce) incluyo términos más técnicos porque me formé en esto, también me gusta acercar ese conocimiento a quienes no son profesionales”
, comenta la chef.
Trucos Infalibles para Aprovechar al Máximo los Ingredientes
Uno de los grandes aportes de Estefi Colombo a la cocina casera es su enfoque en el aprovechamiento de los ingredientes y su rechazo al desperdicio. La chef, considerada la “Marie Kondo de las recetas fáciles”, comparte algunos de sus trucos infalibles para sacarle el máximo partido a los alimentos:
Recetas con Pocos Ingredientes
Colombo demuestra que no es necesario complicarse con listas interminables de ingredientes para obtener resultados deliciosos. Sus recetas se caracterizan por utilizar lo justo y necesario, sin sacrificar sabor ni calidad.
Versatilidad y Reutilización
La chef incentiva a sus seguidores a pensar de manera creativa y a encontrar nuevos usos para los ingredientes. Así, por ejemplo, sugiere aprovechar los restos de dulce de leche o chocolate para elaborar golosinas caseras.
Optimización de Tiempos y Procesos
Colombo también comparte técnicas y trucos para agilizar la preparación de los platos y evitar desperdicios. Desde congelar porciones hasta tener ingredientes pre-cortados en la nevera, la chef busca hacer más eficiente la cocina del hogar.
Recetas Caseras de Golosinas Clásicas
Además de sus consejos prácticos, Estefi Colombo es conocida por sus recetas de golosinas nostálgicas, que le han valido el título de “la reina de las delicias caseras”. Algunas de sus creaciones más populares incluyen:
Bocadito Marroc Casero
Una versión casera del clásico marroc argentino, que combina capas de chocolate con leche y pasta de maní. Colombo revela que suele tener un tupper lleno de estas delicias en la nevera, listas para disfrutar.
Habanitos de Chocolate Caseros
Estos bocaditos de dulce de leche recubiertos de chocolate son una de las golosinas favoritas de la chef desde su infancia. Según Colombo, son perfectos para acompañar un café o simplemente para darse un gusto.
Gomitas Caseras Tipo Yummy
Para los amantes de las gomitas frutales, Colombo comparte una receta casera que permite personalizar los sabores y sorprender a familiares y amigos. Una opción práctica y deliciosa para tener a mano en cualquier momento.
Mantecol Casero Tradicional y Marmolado
El mantecol, un turrón de maní muy popular en Argentina, también tiene su versión casera según Colombo. La chef revela una receta fácil y económica que, en su opinión, es “un camino de ida”.
Con su enfoque en la practicidad, el aprovechamiento de ingredientes y la calidad de los sabores, Estefi Colombo se ha convertido en una referencia ineludible para quienes buscan disfrutar de la cocina sin complicaciones. Sus trucos y recetas caseras son la clave para llevar la magia de los sabores tradicionales al hogar.
