El Vorí Vorí: la mejor sopa del mundo
El Vorí Vorí, una deliciosa sopa paraguaya, ha sido coronada como la mejor sopa del mundo en 2023. Este reconocimiento fue otorgado por el Atlas Alimentario Mundial, en colaboración con más de 50.000 expertos de cocina y la participación de cerca de 22.000 restaurantes de todo el mundo.
El Vorí Vorí es uno de los platos típicos más queridos de la gastronomía paraguaya y un verdadero ritual en la mesa de todos los paraguayos. Su sabor único y su combinación de ingredientes lo han convertido en un verdadero tesoro culinario.
El origen del Vorí Vorí
Según el chef historiador Vidal Yaguareté Domínguez, el origen del Vorí Vorí se remonta a la época de Jesús, cuando en un pequeño pueblo de Medio Oriente se acostumbraba tomar un caldo de gallina con bolitas de matzá, un pan ácimo tradicional de la población judía. Con el tiempo, esta receta llegó a la península ibérica y luego fue llevada a América por los conquistadores españoles.
En Paraguay, los nativos guaraníes fusionaron esta receta con la gastronomía árabe-española, sustituyendo las bolitas de matzá por bolitas de harina de maíz y agregando verduras autóctonas como el zapallo y el tomate. Esta fusión culinaria dio origen al delicioso Vorí Vorí que conocemos hoy en día.
Un reconocimiento merecido
No es la primera vez que el Vorí Vorí recibe reconocimiento internacional. En abril pasado, Taste Atlas lo posicionó como uno de los diez mejores platos de sopas del mundo, otorgándole el sexto lugar con una calificación de 4,7 de cinco estrellas. Además, en mayo de este año, fue declarado Patrimonio Cultural Gastronómico del Paraguay.
El Vorí Vorí es una suculenta sopa paraguaya rellena de carne, generalmente de ternera o pollo, con bolitas de masa esponjosas compuestas de harina de maíz y queso, además de verduras como zanahorias, apio y cebollas. Su sabor y textura lo convierten en una experiencia culinaria única que no te puedes perder.
Conclusión
El Vorí Vorí ha sido reconocido como la mejor sopa del mundo en 2023, conquistando los paladares de expertos culinarios de todo el mundo. Su origen histórico y su fusión de sabores hacen de esta sopa paraguaya un verdadero tesoro gastronómico. No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa sopa y descubrir por qué ha sido coronada como la mejor del mundo.
